【名古屋】本当に美味しいひつまぶしの名店おすすめ15選【エリア別】

名古屋めしの代表格「ひつまぶし」。ひつまぶしとは、鰻の蒲焼を細かく短冊切りにしておひつに入れたご飯の上に乗せた食べ物の事です。今回は、愛知県出身の私が、本当に美味しいひつまぶしを提供する鰻屋さんを熱田や栄などエリア別にピックアップしました。老舗の名店から地元民に愛される穴場のお店までご紹介!

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アイキャッチ画像出典:www.flickr.com

名古屋めし?ひつまぶし

ひつまぶしとは

名古屋名物の「ひつまぶし」はご存知ですか?
ひつまぶしとは、鰻の蒲焼を細かく短冊切りにしておひつに入れたご飯の上に乗せた食べ物のこと。薬味としてワサビや刻み海苔、ネギなどが添えられ、一緒に出汁も出されるので、味の変化が楽しめるようになっています。
また、ひつまぶしの発祥は、型崩れしたかば焼きや切れ端の部分をもったいないからとご飯に乗せて提供したのが始まりだと言われています。

ひつまぶしの食べ方

ひつまぶしの食べ方は基本的にそれぞれの自由ですが、一番ポピュラーな食べ方を紹介!

1.まずひつまぶしを4等分します
2.最初の1/4はなにも乗せず、そのままどうぞ
3.次の1/4はひつまぶしの上にネギや山椒といった薬味を乗せて食べます
4.3つ目の1/4はひつまぶしに薬味を乗せて、お茶または出し汁をかけてお茶漬けのように食べます
5.最後は2~3までで一番好きな食べ方で締めくくってください

お店によって、出される薬味やお茶漬け用の汁がお茶だったり出し汁だったりと違うので、お店選びにおいてそこも注目のポイントです。今回は、ガイドブックで紹介される定番店から地元民がこっそり教える名店まで一挙に紹介します。

熱田エリア

熱田神宮や、白鳥庭園や、名古屋国際会議場のある熱田エリア。歴史のある地域のため、老舗が多いことが特徴です。イベントや観光で熱田エリアに立ち寄った際にぜひ!

あつた蓬莱軒 本店

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どのガイドブックを読んでも載っている、超がつくほどの名店「あつた蓬莱軒 本店」。
伝馬町4番出口から徒歩7分のところにあります。明治6年創業の長い歴史を誇るこちらのお店。「ひつまぶし」という言葉は「あつた蓬莱軒」の登録商標で、ひつまぶしの発祥店といわれています。創業以来140年継ぎ足され受け継がたタレに、活きのいいまま備長炭で焼き上げられた香ばしいウナギのコンビネーションが最高に美味しいです。名古屋人なら誰しもが知っている名店の味をぜひご堪能ください。

出典:www.pinterest.es

【店舗情報】
営業時間:11:30?14:00 16:30?20:30
住所:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
TEL:052-671-8686
定休日:毎週水曜日、第二?第四木曜日(祝日?祭日は営業)

かが味

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熱田神宮に近いうなぎ屋さん「かが味」。
名城線「神宮西駅」から伏見通りに歩いていき一本道に入るとたどり着きます。雰囲気のある店内は、お昼時になると満席になるほどの人気店。サクサクとした食感のうなぎはくせになる美味しさです。タレは、くどくなくほどよい甘みです。特上ひつまぶしにはお刺身までついてくる豪華なセット。熱田神宮への参拝帰りに立ち寄ってみるのもおすすめです。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?14:00 17:00?20:00
住所:愛知県名古屋市熱田区旗屋2-28-3
TEL:052-683-1787
定休日:火曜日



市役所?栄?鶴舞エリア

こちらのエリアには、名古屋城や鶴舞公園や大須、名古屋最大の繁華街栄があります。中心部なのでどこからでもアクセスがしやすいのが特徴です。出張の合間や遊びに来た際にいかがですか?

うな富士

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「うな富士」は常に行列の絶えない人気店です。
鶴舞駅から徒歩約10分、名城線東別院駅から徒歩15分で名古屋高速の高架下を鶴舞方面に歩くとみえてきます。こちらのお店では、数時間並ぶ事もしばしば。行列を抜けると、とても上品な女将さんが迎えてくれます。鰻がぎっしり盛られているひつまぶしのビジュアルは圧巻。カリッとした焼き具合の鰻は絶品です。少し高めの値段設定ですが、是非食べていただきたい一品。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?14:00 17:00?20:00
住所  :愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
TEL   :052-881-0067
定休日 :水曜?第1?3火曜日

いば昇 栄店

出典:www.pinterest.co.uk

明治42年創業の老舗うなぎ屋「いば昇 栄店」。
テレビ塔からほど近い大津通から本重町通に向かって歩くと見えてきます。風情のある佇まいは、繁華街の中で独特の雰囲気を放っています。店内も歴史を感じられる日本家屋で、中庭もある落ち着ける良い雰囲気です。うなぎは、関西風の焼きでパリッと仕上がっているタイプ。観光で来た方は、いば昇でひつまぶしを食べて、テレビ塔を見て、栄の町を散策してみるのもおすすめです。

【店舗情報】
営業時間:11:00?14:30 16:00?20:00
住所:愛知県名古屋市中区3-13-22
TEL:052-951-1166
定休日:日曜日、第2?3月曜日

鰻木屋

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江戸時代から続く老舗鰻屋さん「鰻木屋」。
名城線市役所駅から徒歩3分、市政資料館に向かって歩くと南側にあります。井戸水に泳がせ活きのいいうなぎを使っており、備長炭で焼き上げられたうなぎは味が濃く、風味ともに格別です。器には伊万里焼を使うこだわり。お店は、古き良き日本が感じられる作りになっています。ひつまぶしを食べた後は、お店の目の前にあるドラマのロケ地としても使われる市政資料館を見学しにいくのも楽しいかもしれません。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?13:30 17:30?18:30
住所:愛知県名古屋市東区東外堀町11
TEL:052-951-8781
定休日:日曜?祝日 ,土用の丑の日

名駅?西区エリア

名古屋の中心の名駅?西区エリア。こちらのエリアには、ノリタケの森、四間道、トヨタ産業技術記念などもあります。名古屋駅からすぐなので出張帰りや観光帰りにアクセス抜群です。

しら河 浄心本店

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「しら河 本店」は、うなぎにとことんこだわったお店です。
鶴舞線浄心駅から大通りに沿って歩いて小道に入ると現れます。特選鰻の中からひつまぶしに最適なものを選んで丹精こめて調理しています。一度食べたら忘れられない旨さの秘訣は、なんと言っても数十年に渡り継ぎ足し守られてきた秘伝のタレ。外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーです。すべてにこだわる伝統のひつまぶしを是非一度ご賞味ください。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?15:00 17:00?21:30
住所:愛知県名古屋市西区城西4-20-12
TEL:052-524-1415
定休日:年末年始

まるや本店 名駅店

名古屋駅直通、名鉄百貨店本店9階にある「まるや本店 名鉄店」。
地元で愛され続ける鰻料理の名店です。160年の歴史を持つ伝統製法のたまり醤油をベースに、数種類の醤油とみりんを調合してじっくり寝かし、継ぎ足しながら現在まで引き継がれています。パリっと香ばしく焼きあげられた鰻にタレが絡む、至福の味わいを堪能できます。和モダンな雰囲気漂う店内は、接待にも利用できるような落ち着いた席もあり、居心地よい空間です。名古屋駅直通なのでアクセスが良く、出張の際などにオススメしたいお店です。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?23:00
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本店 9F
TEL:052-585-7108
定休日:不定休(名鉄百貨店に準ずる)

うな東

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バーもあるうなぎ屋さん「うな東」。
近鉄線米野駅から、名古屋高速の下を通り大須通に出て黄金方面へ歩いていくとあります。外観は和風っぽい作りですが、店内は洗練されたおしゃれな雰囲気。外はカリッと中はもちもちなこうばしいひつまぶしは絶品です。また、味も然ることながら、ひつまぶしを3000円以内で食べれるコストパフォーマンスの高さも魅力の一つ!中川区でのひつまぶしは「うな東」をぜひ。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?14:00 17:00?21:00
住所:愛知県名古屋市中川区福住町9-22
TEL:052-351-2844
定休日:水曜日

千種?名東エリア

千種?名東エリアには、東山動植物園、日泰寺、東山スカイタワーなどがあります。デートや家族で出かけた帰りにお立ち寄りください!

うなぎ なまずや 名東分店

ボリュームはナンバーワン「うなぎ なまずや 名東分店」。名東区の出来町通沿いの猪子石西原交差点をちょっと行ったところにあります。駅から遠いということもあり、地元民に愛されるお店です。おひつからうなぎがはみ出していて、蓋がしまらない程の迫力がこちらのひつまぶしの特徴。うなぎの表面はパリッと中はふわっと、タレはそれほど甘くないです。タレの量が少ないと感じる方は、テーブル備え付けのタレで味が調節できるようになっています。

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水瀬 千尋(@minase.chihiro)がシェアした投稿 -

【店舗情報】
営業時間:11:00?14:00 16:30?20:30
住所:愛知県名古屋市名東区猪子石原1-901
TEL:052-772-7778
定休日:水曜日

うなぎ 有本

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Le Ravissement(ル?ラヴィッスマン)(@wine_bar_le_ravissement_nagoya)がシェアした投稿 -

覚王山駅から、日進通りに向かって徒歩20分。「うなぎ 有本」は赤茶色の建物が目印です。
こちのお店は創業60年あまり、ノーベル賞受賞者や俳優御用達のひつまぶしの名店。おしゃれな老舗をテーマに、うなぎ店とは思えないようなモダンで明るい外観で、落ち着いて食べることができます。うなぎ以外の一品料理のメニューも豊富などが特徴。ひつまぶしやうな丼のメニューは小さいサイズもあるので、一緒にぜひ。ノーベル賞受賞者が足繁く通うひつまぶしを是非ご堪能ください。

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【店舗情報】
営業時間:11:30?14:00 17:00?21:00
住所:愛知県名古屋市千種区日岡町1-9
TEL:052-763-3807
定休日:月曜日?第3火曜日

大曽根エリア

ナゴヤドームや徳川美術館があるこちらのエリア。観光客が少なく地元に愛される店が多いのが特徴です。野球観戦の後やイベンドの帰り、観光の帰りにぜひ。

清月

JR大曽根駅南口から徳川園方面に向かって歩くと見えてくるのが、「清月」です。
こちらのうなぎは愛知一色産、宮崎県産、鹿児島県産を使用しています。鰻屋は入りづらいというイメージがあると思いますが、「清月」は若い人から年配の人まで気軽に入れるアットホームなお店です。皮はパリッとしていますが、身はふっくらで、タレの味は少し濃いめ。味が濃い「ザ名古屋飯」が食べたい方にオススメのお店です。大曽根は、ナゴヤドームからも近いのでイベント帰りに立ち寄ってみるのもいいかもしれません。

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【店舗情報】
営業時間:11:30?13:45 17:00?19:45
住所:愛知県名古屋市東区徳川町2502 マルカネエクセレンス 1F
TEL:050-5872-4952
定休日:毎週火曜日 ?第2月曜日(火曜日、第2月曜日が祝日の時は営業、翌日が休業になります)

西本

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昭和8年創業の老舗鰻屋「西本」。出来町通りの山口町交差点に差し掛かると見えてきます。
駅から離れている事もあり、観光客よりも地元の人に愛されている落ち着いた雰囲気のお店です。窓からは綺麗に整えられた中庭が見られ、その中で食べるひつまぶしは格別。こちらのお店のひつまぶしは出汁が特徴的。「あんかけひつまぶし」とよばれ、餡をつけた出汁と一緒に味わえます。

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【店舗情報】
営業時間:11:00?15:00 17:00?20:30
住所:愛知県名古屋市東区山口町16-14
TEL:052-936-0646
定休日:日曜日

南区?港区エリア

南区?港区エリアには、名古屋港水族館、日本ガイシホール、さらに最近新しくオープンしたレゴランドがあります。おでかけ、デート帰りのカップルや家族におすすめです!

うな辰

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地元の人から長く愛されてきたアットホームな雰囲気のお店「うな辰」。
名鉄常滑線大同駅から国道247号線を天白川に向かって歩くとあります。値段設定が安めで、気軽に立ち寄れることで人気のお店です。タレは愛知のひつまぶし屋の中でも甘めの味付け。そんなタレと絡むふっくらと焼き上げられた厚めのうなぎは絶品です。日本ガイシホールからも車で10分と近いので、イベントがある際などに是非一度立ち寄ってみてください。

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Haruko(@4869haru)がシェアした投稿 -

【店舗情報】
営業時間:10:00?18:00
住所:愛知県名古屋市南区大同町5丁目41-1
TEL:052-611-4013
定休日:月曜日、火曜日

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信州で車と旅を愛する道楽者。曲者が集まるCLUB Autistaに所属し、酒?肴?温泉を嗜む。

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